PATEU DIN FICAT DE VITĂ

Ficat de vită, unt, cremă de roșii uscate, muguri de pin.

ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ГОВЯЖИЙ

Говяжья печень, сливочное масло, крем из вяленых томатов, кедровые орехи.

CARPACCIO DIN BIBAN ȘI TON

File de biban, ton, spumă de bisque, chipsuri de ghimbir.

КАРПАЧЧО ИЗ СИБАСА И ТУНЦА

Филе морского окуня, тунец, пена из бискa, имбирные чипсы

CARPACCIO DIN CREVEȚI

Creveți, mousse de mandarină, mousse de rodie, rucola, parmezan, muguri de pin.

КАРПАЧЧО ИЗ КРЕВЕТОК

Креветки, мандариновый мусс, гранатовый мусс, рукола, пармезан, кедровые орехи.

VITELLO TONNATO REINTERPRETAT

Roastbeef, ton, mousse de caviar de mentai, capere, roșii uscate, cremă din mix de ciuperci.
ВИТЕЛЛО ТОННАТО В АВТОРСКОМ ИСПОЛНЕНИИ

Ростбиф, тунец, мусс из икры минтая, каперсы, вяленые томаты, крем из смеси грибов.

GRATIN DE CARTOFI CU TARTAR DE VITĂ

Cartofi, tartar de vită, ceapă, muștar, cremă de roșii uscate, chipsuri de ghimbir.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН С ТАРТАРОМ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Картофель, тартар из говядины, лук, горчица, крем из вяленых томатов, имбирные чипсы.

ARDEI-BABY UMPLUȚI CU MIX DE CIUPERCI

Ardei dulci, mix de ciuperci, gorgonzola, salsa de roșii, cremă de parmezan.

БЭБИ-ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СМЕСЬЮ ГРИБОВ

Сладкий перец, смесь грибов, горгонзола, томатная сальса, крем из пармезана.

STRIDII

УСТРИЦЫ

CARPACCIO ȘI TARTAR DIN VITĂ

Carne de vită, muștar, capere, gălbenuș de ou marinat, ghimbir, mix de salată.

КАРПАЧЧО И ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ

Говядина, горчица, каперсы, маринованный яичный желток, имбирь, микс салатов.

CARPACCIO DIN CARACATIȚA

Caracatiță (tentacule), cremă de roșii uscate, cremă din mix de ciuperci, rucola.

КАПАЧЧО ИЗ ОСЬМИНОГА

Осьминог (щупальца), крем из вяленых томатов, крем из смеси грибов, рукола.

TATAKI DIN TON

Ton, mousse de caviar de mentai, cremă de parmezan, sos de soia.

ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА

Тунец, мусс из икры минтая, крем из пармезана, соевый соус.

BURRATA CU ROASTBEAF

Roastbeef, burrata, cremă de roșii uscate, roșii cherry confiate.

БУРРАТА С РОСТБИФОМ

Микс салатов, крем из вяленых томатов, эдамаме, огурец, конфитированные томаты черри, крем из козьей феты, салат чука, гранат, кукуруза, карамелизированные орехи.

GYOZA CU VITĂ ȘI CREVEȘI

Carne de vită, carne de creveți, salată Chuka, spumă de bisque.

ГИОЗА С ГОВЯДИНОЙ И КРЕВЕТКАМИ

Картофель, тартар из говядины, лук, горчица, крем из вяленых томатов, имбирные чипсы.

PARĂ POȘATĂ

Camembert, roastbeef, pară poșată în vin roșu, nuci caramelizate.

ГРУША ПАШОТ

Камамбер, ростбиф, груша, пашированная в красном вине, карамелизированные орехи